Instalație de coacere în spirala ASH

Generalităţi:

Instalațiile de coacere în spirală alco tip ASH sunt mașini de înaltă performanță cu utilizări multiple care permit realizarea de produse gătite in circulație de aer cald și/sau abur. Prin combinarea mai multor spirale succesive în cuptorul în spirală se pot crea zone separate, astfel încât se poate poate optimiza procesul de coacere pentru fiecare produs. Banda cuptorului în spirală asigură o zona de coacere mare și atunci când spațiul pus la dispoziție este mic. Cantități mari de produse pot fi procesate, obținându-se o coacere și o culoare optimă cu pierderi minime. Acest sistem asigură randamente de coacere foarte bune iar consumul de energie este foarte redus.

Cuptoarele alco sunt foarte ușor de curățat și întreținut, cu un design ergonomic, îndeplinesc cele mai înalte standarde în ceea ce privește igiena.

Specificații: 

• Fabricat complet din otel inoxidabil și plastic aprobat pentru industria alimentară
• Viteză de producție reglabilă în mod continuu
• Potrivit pentru produse de diferite dimensiuni datorită posibilității de selectare a spațiului între diferite niveluri ale spiralei
• Încălzirea se poate face fie electric, fie cu ulei termic de proces sau cu abur
• Sistem sofisticat de circulație a aerului pentru a asigura cel mai uniform transfer de căldură
• Regalarea vitezei aerului cu turație variabilă
• Injecție de abur pentru a obține umiditatea dorită
• Temperatura de lucru reglabilă în mod continuu până la 260 ^oC
• Sistem automat de spălare a benzilor in combinație cu duze CIP
• Control PLC cu ecran tactil de 7 „(suprafață vizuală a operatorului, sistem de management al rețetelor etc.)
• Posibilitate de intervenție service la distanță.
• Construcție izolată pentru evitarea pierderilor energetice

Cuptoarele in spirală alco tip ASH sunt disponibile pentru lățimile de bandă de  400/ 600 / 1000 mm. cu o lungime efectivă de utilizare între 26 – 155 metri.