info echipament
Categorie:
Tratament termic-afumare/crud-uscat
Tip Echipament:
Instalatii universale de fierbere si afumare
Model:
Celule de fiebere-afumare (tip sarja)
Pentru:
CARNE
Producator:
FESSMANN
Utilizat pentru:
Fisiere:
Imagini:
Generalităţi:
Calitate din tradiție
Pierdere foarte mică în greutate, durate reduse de proces, întreținere și costuri de operare reduse: T3000 de la FESSMANN este unul dintre cele mai de succes sisteme universale din lume. Permite producerea unui număr mare de produse de cea mai bună și uniformă calitate, cât mai eficient din punct de vedere al costurilor – în timp ce stăpânește cu încredere provocările măcelarilor moderni!
Avantajele principale:
- Complet fabricat din oțel inoxidabil cu o înălțime de construcție redusă
- Dispozitiv de curățare automat instalat în serie
- Diverse tipuri de încălzire (selecție)
- Opțional cu un pachet climatic pentru o maturare optimă
- Suflantă de circulație lină pentru un climat de fum consistent în întregul sistem și cele mai bune rezultate la afumare
- Echipamente automatizate cu controlul FOOD.CON pentru rezultate reproductibile
- Construcție modulară pentru extindere flexibilă până la 6 cărucioare
- Poate fi combinat cu orice generator de fum din familia RATIO